har precis varit ute på en promenad med hundarna och bebbsan...
en förkylning var verkligen det jag inte önskade mig just nu,, så lätt att tappa lusten, orken och energin.
men måste ju motionera hundarna så det inte river huset för mig =)
Just nu sitter jag och tittar på biggest loser för att hålla inspirationen uppe.
vilken lyx att ha en pt som skriker åt en (tomten jag önskar mig en PT)
ikväll blir det kycklingfilé i tomatsås med zucchinipasta.
3personer
3 kycklingfiléer
2vitlöksklyftor
500g krossade tomater (eller 6-7 färska hackade tomater)
1 gul lök
100g svarta oliver
några basilkiablad
1 medelstor zucchini
skär kycklingen i mindre bitar
fräs pressad vitlök i lite olja
hacka löken
stek kycklingen i vitlöken
tillsammans med löken
häll på tomaterna
låt puttra ca 10 min
häll på oliverna
strimla zucchinin med en osthyvel
lägg i ett durkslag och salta
låt vila ca 10 min
det drar ut vätskan.
lägg i kokande vatten 1 min
servera gärna med lite river parmesan ost på
lägg i
Kommentera inlägget här: